Croquetas de Carne

Yulissa Pacheco

Ingredientes:

1 Kg. de Carne molida.

1 Hoja de Laurel.

2 Cdas. de Ajo en Polvo La Comadre®.

Pimienta Negra La Comadre® al gusto.

2 Tazas de Zanahoria rallada.

2 Tazas de Cebolla rallada.

1 Cda. de Adobo La Comadre®.

Salsa Bechamel:

3 Cdas. de Mantequilla o Margarina.

¼ Taza de Harina de Trigo todo uso Robin Hood®.

2 Tazas de Caldo de carne.

½ Taza de Cilantro.

Empanizado:

4 Huevos batidos.

2 Tazas de Pan Rallado.

1 Taza de Aceite para freír.

Preparación:

Sofríe la carne con todos los ingredientes y deja cocinar por 15 minutos. Retira del fuego y reserva. Para hacer la salsa bechamel, sofríe la harina con la mantequilla y agrégale poco a poco el caldo de carne, batiéndola vigorosamente para evitar que se formen grumos. En una bandeja rectangular, mezcla la salsa bechamel con la carne molida y el cilantro fresco, y llévala a refrigeración por 1 hora para que la mezcla se compacte. Para formar las Croquetas, toma una cuchara pequeña y prepara en la palma de tu mano bolitas pequeñas. Pásalas por el huevo batido, luego por el pan rallado y fríelas en aceite bien caliente. Sírvelas con salsa rosada y vegetales a tu gusto.

Te invito a disfrutar de la maternidad sin culpas ni remordimientos. Soy una mamá tan real como tu. Compartiré contigo de mis vivencias como mujer, esposa y madre; al igual que productos, lugares, actividades y servicios, elegidos pensando en ti.
Bienvenida!

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